民俗中的茶情——京韵京腔“大碗茶”

    文/刘永生

    喝大碗茶的风尚，早年在汉民族居住地区随处可见，无论是大道两旁、车船码头、半路凉亭，还是车间工地、林里田间，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其是北京的大碗茶，更是闻名遐迩。

    著名的京韵大鼓唱段《前门情思大碗茶》中一段唱词写道：“吃一串冰糖葫芦就算过节，他一日那三餐，窝头咸菜就着一口大碗茶。世上的饮料有千百种，也许它最廉价，可谁知道，谁知道，谁知道它醇厚的香味儿，饱含着泪花，它饱含着泪花……”唱词中对大碗茶充满了深情，如今，它已不仅是一种饮料，更成为人们情感的寄托，与冰糖葫芦、兔儿爷一样成为京俗京韵的象征 ......