热茶最解渴
暑夏季节，有人习惯畅饮事先晾好的冷茶，还有人将茶水冰冻，以为这样既解渴又保存了茶的营养。其实，冷茶并不解暑，反而会滞寒聚痰。
在福建、台湾、广东等地的民间，有句常言：“冷茶薄酒伤胃”。因为，水在胃中并不能被吸收，需流入小肠才能被吸收。500克的冷水，大约需要40至50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热茶，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠并被吸收，尽快满足人体对水的需要。多饮些热茶水，还能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出体外并挥发，每蒸发1克茶水，就能带走0.05千卡的热量，蒸发的水分越多，散热也越多。
当然，喝茶也不可过烫。热茶在65℃时既好喝又解渴，而刚泡的茶温度过高，喝下去无疑会伤害舌头、口腔、咽喉和食道，对肠胃亦无益。
(林长华), http://www.100md.com
在福建、台湾、广东等地的民间，有句常言：“冷茶薄酒伤胃”。因为，水在胃中并不能被吸收，需流入小肠才能被吸收。500克的冷水，大约需要40至50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热茶，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠并被吸收，尽快满足人体对水的需要。多饮些热茶水，还能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出体外并挥发，每蒸发1克茶水，就能带走0.05千卡的热量，蒸发的水分越多，散热也越多。
当然，喝茶也不可过烫。热茶在65℃时既好喝又解渴，而刚泡的茶温度过高，喝下去无疑会伤害舌头、口腔、咽喉和食道，对肠胃亦无益。
(林长华), http://www.100md.com