补硒有必要吗？
江苏镇江市桃花坞2区17号姜幼芝：听说硒对健康非常好，尤其是可以抗癌。请问哪些食物中含硒比较丰富？如何补硒？我爱人患有痛风，海产品不能吃，该怎样补硒？
答：北京协和医院营养科于康副主任认为，硒对健康，特别是对抗癌有好处，目前这一说法证据不是十分充分。补硒一般有两种方法：一是单纯的食物，即自然膳食，普遍动物性食品比植物性食品含硒要多，海产品含硒的成分最多，吸收也完全。二是强化硒的保健食品。由于患者有痛风，不宜多吃海产品，因此可以适量补充一些强化硒的保健食品。特别需要提醒的是，应首先明确您爱人是否需要补硒，如果没有硒缺乏的证据，是没有必要刻意补充的，因为硒的需要量和它的中毒剂量比较接近，所以吃大量强化硒的保健食品有导致硒中毒的危险。目前国内外已有硒中毒的病例报告，其中毒症状表现为：皮疹(水疱)、头发干燥、指甲脱落、恶心呕吐、神经麻痹、偏瘫、抽搐、心肌病等。
于康擅长治疗：各类疾病的营养治疗和肠内营养支持，如肥胖症、糖尿病、肾脏疾病、胃肠疾病、痛风症、外科疾病等。
出诊时间：周五上午, 百拇医药(本报记者 何佳颐)
答：北京协和医院营养科于康副主任认为，硒对健康，特别是对抗癌有好处，目前这一说法证据不是十分充分。补硒一般有两种方法：一是单纯的食物，即自然膳食，普遍动物性食品比植物性食品含硒要多，海产品含硒的成分最多，吸收也完全。二是强化硒的保健食品。由于患者有痛风，不宜多吃海产品，因此可以适量补充一些强化硒的保健食品。特别需要提醒的是，应首先明确您爱人是否需要补硒，如果没有硒缺乏的证据，是没有必要刻意补充的，因为硒的需要量和它的中毒剂量比较接近，所以吃大量强化硒的保健食品有导致硒中毒的危险。目前国内外已有硒中毒的病例报告，其中毒症状表现为：皮疹(水疱)、头发干燥、指甲脱落、恶心呕吐、神经麻痹、偏瘫、抽搐、心肌病等。
于康擅长治疗：各类疾病的营养治疗和肠内营养支持，如肥胖症、糖尿病、肾脏疾病、胃肠疾病、痛风症、外科疾病等。
出诊时间：周五上午, 百拇医药(本报记者 何佳颐)